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Grande cuisine de brasserie

Notre carte

Prix TTC, service compris. La carte peut varier selon les arrivages de la pêche du jour.

Midi & soir

Nos formules

Formule Express Midi seulement

22 €

Lun–Ven · 12h–14h30 uniquement

  • Option A : Entrée + Plat du jour
  • Option B : Plat du jour + Dessert
  • Café ou infusion offert
Réserver

Formule Brasserie

34 €

Midi & soir, 7j/7

  • Entrée + Plat + Dessert
  • Choix parmi toute la carte
  • Eau minérale offerte
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Plateau & Vins Soir

58 €

Soir uniquement · sur réservation

  • Plateau de fruits de mer Grand Format
  • Plat chaud + Dessert
  • Pichet de Chablis (50cl)
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Soupe à l'oignon gratinée — grand classique de brasserie parisienne
Pour commencer

Entrées

Tartare de bœuf haché au couteau

Tartare de bœuf à la parisienne Signature

Haché au couteau, câpres, échalotes, cornichons, jaune d'œuf, sauce Worcestershire

16 €

Salade César du Grand Comptoir

Romaine croquante, croûtons maison, copeaux de parmesan, sauce César traditionnelle

14 €
Soupe à l'oignon gratinée au gruyère

Soupe à l'oignon gratinée

Oignons caramélisés, bouillon de bœuf maison, croûton, gruyère fondu — la grande classique

11 €

Terrine de campagne maison

Porc et veau, pistaches, cornichons artisanaux, pain toasté et beurre de Bretagne

12 €

Foie gras de canard mi-cuit

Mi-cuit maison, chutney de figues, brioche toastée, fleur de sel de Guérande

19 €

Velouté de légumes du marché

Légumes de saison, crème fraîche, croûtons maison, herbes fraîches du marché Maubert

9 €
Entrecôte et frites maison — spécialité du Grand Comptoir
Grands classiques

Plats

Entrecôte Charolais frites maison

Entrecôte du Grand Comptoir Signature

350 g Charolais maturé 30 jours, beurre maître d'hôtel, frites taillées main, salade verte

29 €
Bœuf bourguignon mijoté 4 heures

Bœuf bourguignon

Mijoté 4 heures, lardons fumés, champignons de Paris, carottes, vin de Bourgogne, tagliatelles fraîches

24 €

Choucroute garnie alsacienne Plat du lundi

Choucroute cuite au Riesling, jarret de porc, saucisse de Strasbourg, Montbéliard, pommes de terre

26 €
Sole meunière beurre noisette

Sole meunière

Sole de la Manche entière ou levée, beurre noisette, citron, persil plat, riz pilaf ou pommes vapeur

32 €

Côte de bœuf pour 2 personnes

800 g minimum, côte de Charolais, sauce Béarnaise maison, gratin dauphinois, salade de roquette

65 € (2 pers.)

Foie de veau à la Lyonnaise

Foie de veau rosé, persillade, oignons confits, vinaigre de Xérès, pommes sarladaises

22 €

Poulet rôti à la broche

Poulet Label Rouge, herbes de Provence, jus de volaille, gratin dauphinois, haricots verts

23 €

Plat du jour à l'ardoise

Suggestion du chef selon le marché du matin — demandez à votre serveur

19–23 €
Profiteroles au chocolat Valrhona — dessert signature du Grand Comptoir
Pour terminer

Desserts

Crème brûlée vanille Madagascar
Crème brûlée maison Signature

Vanille grand cru de Madagascar, caramel au chalumeau — la recette originale depuis 1987

9 €
Profiteroles sauce chocolat Valrhona

Profiteroles au chocolat chaud

Choux à la crème glacée vanille, sauce chocolat noir Valrhona chaude servie en saucière

11 €

Tarte Tatin maison

Pommes caramélisées, pâte feuilletée, servie tiède avec une boule de glace calvados ou crème fraîche

10 €

Île flottante à l'ancienne

Blancs en neige pochés, crème anglaise maison à la vanille, pralines roses, amandes effilées

8 €

Mousse au chocolat pur beurre

Chocolat Valrhona 66%, mousse aérienne, biscuit sablé, fleur de sel, éclats de nougatine

9 €

Assiette de fromages affinés

Sélection de 3 fromages français, pain aux noix, confiture de cerises noires, noix fraîches

13 €

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