Notre carte
Prix TTC, service compris. La carte peut varier selon les arrivages de la pêche du jour.
📋 Nos formules
Formule Express Midi seulement
Lun–Ven · 12h–14h30 uniquement
- Option A : Entrée + Plat du jour
- Option B : Plat du jour + Dessert
- Café ou infusion offert
Formule Brasserie
Midi & soir, 7j/7
- Entrée + Plat + Dessert
- Choix parmi toute la carte
- Eau minérale offerte
Plateau & Vins Soir
Soir uniquement · sur réservation
- Plateau de fruits de mer Grand Format
- Plat chaud + Dessert
- Pichet de Chablis (50cl)
🥗 Entrées
Tartare de bœuf à la parisienne Signature
Haché au couteau, câpres, échalotes, cornichons, jaune d'œuf, sauce Worcestershire
Salade César du Grand Comptoir
Romaine croquante, croûtons maison, copeaux de parmesan, sauce César traditionnelle
Soupe à l'oignon gratinée
Oignons caramélisés, bouillon de bœuf maison, croûton, gruyère fondu — la grande classique
Terrine de campagne maison
Porc et veau, pistaches, cornichons artisanaux, pain toasté et beurre de Bretagne
Foie gras de canard mi-cuit
Mi-cuit maison, chutney de figues, brioche toastée, fleur de sel de Guérande
Velouté de légumes du marché
Légumes de saison, crème fraîche, croûtons maison, herbes fraîches du marché Maubert
🥩 Plats
Entrecôte du Grand Comptoir Signature
350 g Charolais maturé 30 jours, beurre maître d'hôtel, frites taillées main, salade verte
Bœuf bourguignon
Mijoté 4 heures, lardons fumés, champignons de Paris, carottes, vin de Bourgogne, tagliatelles fraîches
Choucroute garnie alsacienne Plat du lundi
Choucroute cuite au Riesling, jarret de porc, saucisse de Strasbourg, Montbéliard, pommes de terre
Sole meunière
Sole de la Manche entière ou levée, beurre noisette, citron, persil plat, riz pilaf ou pommes vapeur
Côte de bœuf pour 2 personnes
800 g minimum, côte de Charolais, sauce Béarnaise maison, gratin dauphinois, salade de roquette
Foie de veau à la Lyonnaise
Foie de veau rosé, persillade, oignons confits, vinaigre de Xérès, pommes sarladaises
Poulet rôti à la broche
Poulet Label Rouge, herbes de Provence, jus de volaille, gratin dauphinois, haricots verts
Plat du jour à l'ardoise
Suggestion du chef selon le marché du matin — demandez à votre serveur
🦞 Fruits de mer
Nos fruits de mer arrivent chaque matin des criées de Cancale, Marennes-Oléron et de Boulogne-sur-Mer. Plateau dressé à la commande, sur lit de glace pilée et algues fraîches.
Disponibles à la demi-douzaine, à la douzaine ou en grands plateaux de 2 à 4 personnes.
Huîtres
Plateaux
🍮 Desserts
Crème brûlée maison Signature
Vanille grand cru de Madagascar, caramel au chalumeau — la recette originale depuis 1987
Profiteroles au chocolat chaud
Choux à la crème glacée vanille, sauce chocolat noir Valrhona chaude servie en saucière
Tarte Tatin maison
Pommes caramélisées, pâte feuilletée, servie tiède avec une boule de glace calvados ou crème fraîche
Île flottante à l'ancienne
Blancs en neige pochés, crème anglaise maison à la vanille, pralines roses, amandes effilées
Mousse au chocolat pur beurre
Chocolat Valrhona 66%, mousse aérienne, biscuit sablé, fleur de sel, éclats de nougatine
Assiette de fromages affinés
Sélection de 3 fromages français, pain aux noix, confiture de cerises noires, noix fraîches
Envie de venir nous retrouver ?
Réservez votre table et laissez-vous porter par la grande tradition brasserie parisienne.